Un refugio cautivador que combina naturaleza y aventura, el Hotel Michanti abrió sus puertas en 2017 con un objetivo claro: garantizar que los huéspedes nunca olviden El Salvador. Ubicado en Playa El Zonte, rápidamente ganó protagonismo como un destino codiciado para viajeros y entusiastas del surf. Con su reconocimiento internacional como centro de aventuras, el Hotel Michanti se destaca como un crisol cultural y ofrece una amplia gama de servicios, desde surf y alojamiento hasta exquisitas experiencias gastronómicas.
Equilibrar el compromiso con la sostenibilidad con la rentabilidad
A medida que la popularidad del Hotel Michanti se disparaba, surgió un desafío importante para el equipo de liderazgo: equilibrar el compromiso con la sostenibilidad con el mantenimiento de la rentabilidad, especialmente en el restaurante del hotel. A pesar de su éxito, la falta de una estructura clara de asignación de costos entre el hotel y el restaurante complicó los esfuerzos por optimizar los costos de manera efectiva. Para hacer frente a este desafío, el Hotel Michanti se unió al programa Bpeace Travel Maximizer. En asociación con el Proyecto de Competitividad Económica de la USAID en El Salvador, el programa Travel Maximizer tiene como objetivo mejorar la competitividad y estimular el crecimiento del sector turístico salvadoreño. El Hotel Michanti fue cuidadosamente contratado por el experto voluntario Jordan Less para agilizar las operaciones y mejorar la sostenibilidad financiera.
Mediante un análisis exhaustivo, Jordan identificó métricas esenciales como el RevPAR (ingresos por habitación disponible), fundamentales para la toma de decisiones estratégicas informadas. Junto con el equipo de Michanti, también evaluaron el programa de comidas para empleados del hotel, que permite al personal disfrutar de descuentos por probar diversos platos y bebidas, lo que demuestra el compromiso de Pablo de fomentar una cultura de excelente servicio al cliente tanto para los huéspedes como para los empleados.
Con la orientación de Jordan, el equipo analizó los datos históricos para identificar las áreas de mejora, como la reestructuración de los subsidios de comidas de los empleados y la optimización del menú en función de los platos más vendidos y los márgenes de beneficio más altos.
Los resultados: un camino hacia la rentabilidad sostenible
La implementación de las recomendaciones de Jordania produjo importantes reducciones de costos: los costos de compra cayeron del 38% al 29% y los gastos de desayuno para los huéspedes se redujeron en un 50%. Además, las ideas de Jordania sobre la mejora de la presencia online del hotel se tradujeron en un aumento de las reservas a través de plataformas como TripAdvisor.
La participación en el programa Travel Maximizer proporcionó a Michanti una valiosa herramienta de diagnóstico para realizar análisis financieros periódicos y evaluar la eficacia de las estructuras de precios tanto en el hotel como en el restaurante.
Un año después de participar en el programa Bpeace Travel Maximizer, el Hotel Michanti ha logrado avances impresionantes. El equipo ha crecido con la incorporación de cuatro puestos a tiempo completo y seis a tiempo parcial, lo que ha hecho que su fuerza laboral femenina pase de nueve a veinticinco, todas menores de treinta años. Este crecimiento no solo apoya las operaciones del hotel, sino que también desempeña un papel crucial a la hora de abordar el desempleo juvenil en El Salvador. Además, el hotel ha logrado un aumento del 24% en sus ingresos, lo que pone de relieve el impacto duradero de las estrategias del programa.
La participación de Michanti en el programa Bpeace no solo mejoró la rentabilidad del hotel, sino que también inculcó una cultura de mejora continua. Gracias a sus nuevos conocimientos, el equipo directivo está ahora mejor preparado para lograr el equilibrio perfecto entre rentabilidad y ofrecer experiencias excepcionales, garantizando que el Hotel Michanti siga siendo un destino codiciado para los amantes de la aventura.
«Estamos inmensamente agradecidos; nuestra rentabilidad ha pasado del 3% al 10% en tan solo unos meses», reflexiona el fundador de Michanti. «Las directrices de Jordan transformaron por completo nuestros resultados. Incluso cuando parecían pequeños ajustes, marcaron una gran diferencia».
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