SE NECESITA EXPERTO EN OPERACIONES DE RESTAURANTE PARA RESTAURANTE SALVADOREÑO

Este restaurante bien establecido se destaca por brindar una experiencia culinaria relajante a los clientes. Su prioridad de crecimiento gira en torno a la optimización de las operaciones de los restaurantes: mejorar la eficiencia de la cocina, optimizar los procesos y perfeccionar las estrategias del menú para mantener la calidad, gestionar los costos y mejorar el rendimiento general.

Cómo puedes ayudar:

• Asesorar a la empresa sobre la revisión y el suministro de información sobre los procesos operativos existentes para identificar ineficiencias y cuellos de botella, ayudando al equipo de liderazgo a optimizar las operaciones para reducir costos y mejorar el flujo de cocina.
• Comparta las mejores prácticas en ingeniería de menús y utilización de ingredientes, brindando orientación sobre cómo optimizar el menú para mejorar la rentabilidad y al mismo tiempo mantener la autenticidad de sus ofertas.
• Apoyar a la empresa en el desarrollo de una estrategia integral de reducción de costos.
• Introducir herramientas y mejores prácticas que permitirán a la empresa monitorear y analizar continuamente sus operaciones, tomando decisiones basadas en datos para mejorar aún más la eficiencia y el desempeño general.

Habilidades necesarias:

• Sólida experiencia en el sector de restaurantes, incluida experiencia práctica en la gestión de operaciones de restaurantes y un profundo conocimiento de los desafíos y la dinámica únicos de la industria.
• Capacidad para optimizar las operaciones del restaurante, reducir costos y mejorar la eficiencia mientras se mantiene o mejora la calidad del producto.
• Un conocimiento profundo de los principios de ingeniería del menú, la utilización de ingredientes y la experiencia culinaria para ayudar a renovar el menú para mejorar la rentabilidad y la satisfacción del cliente.

Inicio previsto: otoño de 2024

Compromiso voluntario: aproximadamente 40 horas durante 1 a 4 meses

Tipo de voluntario: remoto o de viaje